Tisztelt Nandi!

"Egybefüggő halhúsnak a bordákról történő lefejtése= filézés!" Semmi köze az iszap ízhez! Márpedig egy igazi szakács

a nagyobb harcsát nyúzza! Na persze a nyulat is nyúzzák és, bármi meglepő, sokan a csukát is nyúzzák!

A többit majd személyesen!

( U.I . : A halat nem "nyúzzuk ", hanem filézzük !   Nyúzni a Nyulat kell ! )

Üdvözlök Mindenkit !

Szakács szakmám lévén felvilágosítanék mindenkit, élő hallal már nem dolgozunk szinte sehol, de ha élve kapnánk véletlenül, akkor természetesen letaglózzuk ! Szintén nem élve szeleteljük a Sertést sem !  Hogy filézzük - e, nem a mérete dönti el elsősorban, hanem hogy mit készítünk belőle ! Bízzuk a felhasználóra !  Én a Tisza adta halat otthon nem filézem akármekkora, mert nem iszapízű !   Harcsatepertő ?   A  C&R módszer választható ? 

Az én szemléletem szerint egy 10kg-os harcsa nyúzásáig el sem jutunk.

Tisztelt XXL

Minden tiszteletem a tiéd de nem értek veled eggyet. Megértem, hogy a kifogott halat el szeretnéd fogyasztani de pl. azokkal a halakkal amikkel a sporik fotózkodnak a gasztronómiai értékük lényegesen kissebb mint a mérethatár közelében lévőké. Tehát kíméletes és gyors mérés,  fotózás után zutty vissza. Biztosíthatlak, hogy ugyan olyan diadal ittas lehet az arcod akkor is amikor az orrunk alá dugod a kifogott hal fotóját mert a gratulációnkat ugyan úgy megkapod hát még akkor ha  közlöd, hogy megkegyelmeztél neki. Így megkapjuk mi is azt a lehetőséget, hogy kifogjuk egyszer és mi is olyan büszkék lehessünk mint te. Figyelmedbe ajánlom az eurohorgász két juniusi cikkét: Miért éppen Pete Maina és Mi vár muskie-s vizeinkre. Megfogalmazzák azt amit követnünk kellene. Ha nagyobbat és többet akarsz fogni dobd vissza. Ellenkező esetben kissebbeket és kevesebbet fogsz fogni.

Azért mert nem írtam a fórumot figyelemmel kísértem.

Görbüljön mindenkinek. (és ne a háta)

Tisztelt Karasz!

Egy 10 kg. körüli harcsát már nyúzni szoktak a szakácsok! Kérdezem: ezt a műveletet, szerinted, hogy kell

elvégezni egy igazi horgásznak-szakácsnak? Természetesen egy élő, frissen fogott jószágot kapsz a kezedbe!

Lássuk-olvassuk egy "igazi horgász" módszerét! Érdeklődve várom válaszod!

próba

Kedves Karasz!

Látom, hogy a fórumozóktól eltérően magázódott, így én is ebben a formában folytatom.

Nem titkolom, hogy azért a kellemes, jó érzésért járok horgászni, amely akkor tölt el, ha egy méretes halat sikerül horogra akasztanom és elhelyezni a szákomba, de leginkább azt szeretem, ha a csónakom mellé köthetem. Aznap velem madarat lehet fogatni. Igen is én Önnel szemben nem titkolom, hogy a természet élvezete mellett legalább úgy úgy élvezem ha megakaszthatom a horgot a hal szájába. Ha Ön ekkor látna bizonyára diadalittas mámorban úszó tekintettel tudnék visszanézni Önre.

Ha ez Önnek sokkoló már ne olvassa tovább! Ugyan is a vége az, hogy a halat ki kell venni a vízből, s hogy ne szenvedjen jól fejbe kell vágni/ lebunkózni/ és azután következik a konyhakésszé tétele.

Nos uram. Azt a folyamatot próbáltam rövidítve felvázolni amit, amióta az emberiség halászik a hallal művel.

A diadal megörökítése az bizony már az élettelen lénnyel történik. Azokon a képeken, amiket Ön látott, azon nem látható hogy vergődnének a halak.

Mindezeken belül természetesen kíméletesen kell bánni vallom, minden élőlénnyel. A horgászati szakkönyvek elég jól leírják melyek azok a módszerek, amelyeket illik és kell követni. Ezek betartásával is a hal sorsa ugyan az.

Ön az egyéni ízlését kérte számon a városi kikötőtől, azoktól az emberektől, akikről bármelyik horgász mintát vehet. Aki ismeri őket, a halhoz természethez, emberekhez való viszonyulásukat eszébe sem jutna, hogy magyarázatra kényszerítse őket.

Magam pedig szívesen nézegetem, horgásztársaim trófeáit és olykor a képeken is látható dagadó mellüket.

Tisztelt Uram!

Az evolúció úgy hozta, hogy az ember megeszi a halat.. Sajnos ahol vér van ott vér is fog folyni.

Jóllehet, ma már sok ember kezd felhagyni a ragadozó életmóddal és vegetáriánus lesz. Lelkük rajta.

Hogy a borzadálya még sokkolóbb legyen közlöm Önnel, hogy én a megfogott halat meg is eszem. Sok embertársammal együtt ez valószínűleg még sokáig így is lesz.

Lehet majd ezen az állásponton sokat változtat az, ha a csuka szakállkát aggasztva a világirodalom legszebb verseivel az uszonyai között a kishalakat győzködi arról, hogy sulymot egyenek.

Köszönöm válaszukat. Sajnos egyetértek, hogy a horgászok csak elvétve csinálnak jó képeket, s legtöbbször kíméletlenül bánnak a kifogott hallal. Ez látszik a legtöbb képen. Nem csak az akasztásról van szó, piszkos, földön heverő halak stb. Megnéztem a weboldalukat (már ismertem), de bizony a képek közül jónéhányat le lehetne venni...

De örülök, hogy a jövőben gondosabban fognak válogatni. Mert mindaddig, amig újságban, interneten, bárhol a horgász akasztott halat, kíméletlenséget lát - ő is úgy fog fotózni, hallal bánni, mert egyszerűen ezt látja. Ha eltűnnek a barbár bánásmód képei, s helyettük olyanok lesznek, amelyek a halak iránti megbecsülést és tiszteletet mutatják  -  az általános horgászszemlélet is változni fog.

Sok mindenben igaza van! Egyetlen egy dologgal nem értünk egyet (szavaiból azt olvasom ki, hogy ez az oldal elsősorban a Városi Kikötőről szól, pedig van saját honlapunk is) -amit sokak számára már nem kell hangsúlyoznom, mert az olvasóink többsége ismer minket-, azért mégegyszer leírom, az oldal elsődlegesen nem a kikötőnk népszerűsítésére jött létre, hanem egy információs oldal és a beszámolóink hitelességét próbáljuk képekkel alátámasztani. Sok, mostanában fogott harcsafotót ráadásul más kikötőben fényképeztek, de az igaz, hogy mi raktuk fel. Mi is horgászok vagyunk, elsősorban pergetünk, minket nemigen lehet látni vérző vagy kötélen lógó halakkal, mert a kifogott halak nagyrészét azonnal visszaengedjük, ezt sokan tudják rólunk, ezért nem tűnt fel, hogy kevesebben jönnének ide. Sajnos elég nehéz jó fotókat készíteni, a horgásztársadalom nagyrészének ezirányú szemléletét még egyelőre nehéz megváltoztatni, de a jövőben majd jobban odafigyelünk arra, hogy milyen képeket teszünk fel.

Mély szomorúsággal néztem végig a Halak-fogások azon képeit, amelyeken szánalmas állapotban, vérző fejű és szájú halak lógnak, diadalittas legyőzőik társaságában.... Ez reklám??? Ez győzelem??? Ha nem adjuk meg a tiszteletet és a kíméletet azoknak a halaknak, amelyek horgainkra akadnak, nem vagyunk horgászok, hanem mészárosok. Más szemszögből: ilyen képek sajnos mindig készülnek, csak azt tudnám, hogy egy magára valamit is adó weboldal szerkesztő, tulajdonos miért teszi fel az internetre? Szégyenfalnak??? Az vajon nem jut eszébe, hogy ilyen "reklámmal", ennyi kíméletlenség felmutatásával számos jóérzésű horgászt riaszt el, akik nem állatkínzásért mennének  a kikötőjükbe?

Kiváncsian és szomorúan várom a válaszukat.

Halak-fogások 2009 FRISSÍÍTVE 2009.06.07

Halak-fogások 2008 FRISSÍTVE 2009. 05.01

Halak-fogások 2007

Helló XXL !!

Megvan a Hír-TV -ben látott film:, A "VETÍTŐ" c. műsorban láttad, a címe pedig: "Kishalak...Nagyhalak" .

Kértem a műsorszerkesztőt, hogy "hozzon össze"  minket a filmet készítő rendezővel ! /hölgy az illető/

Üdv!

Ja, A HÍR-TV pedig egy  jó TV. Sőt!!

Szia Kubik!

Hát...igen ! A Hir Tv-n volt vasárnap este 22 és 23 óra között!!

T.  XXL ! Üdvözöllek!

A TV. csatorna neve??

Engem is érdekel!!!!!!!!!!

Tisztelt Ladik !

 Végül is 10 Le-vel is kiegyeznék, ha nem menne a spori full gázzal állandóan  ! Biztosan kivetted a "szavaimból", hogy a sport célból tartott motorcsónakokat ellenzem a Tisza-tó EGÉSZ TERÜLETÉN , a Tisza-tó NEM VIZISPORT PÁLYA  !! Minden hétvégén számtalan sokszor 10 LE -s gép 'szántja" a Kistisza vizét, azzal az indokkal, hogy viziút !   NEM (KÉNE) VIZIÚT(NAK LENNIE)  !! HOL VANNAK A PROFI MADÁR, VIDRA, HÓD ÉS EGYÉB ÁLLATVÉDŐK ??? És ha már ott van, elkalandozik egy-egy morotvára is !  ( Tegnapelőtt , -igaz az élőn- egy Bayliner majd' elgázolt egy ladikot, mert a paraszt a libájával édelgett, ha nem kiabálnak rá  és nem hallja meg véletlenül a többszáz Watt zene mellett !) Mikor veszik már észre az illetékesek hogy ezek a nagyon gyors, többszáz LE-s gépek a TENGERRE KÉSZÜLTEK,  nem  a Tiszára !!  Majd ha emberhalál lesz ??? FIGYELEM :  FELMÉRÉST KELLENE KÉSZÍTENI, HOGY ÉVENTE HÁNYMILLIÓ FT KÁRT OKOZNAK A PARTVÉDELEMBEN  A MÉTERES HULLÁMAIKKAL, MELYEK KÉTSZER ODA-VISSZA CSAPÓDNAK A PARTOK KÖZÖTT ! A FRISSEN KÉSZÜLT KÖVEZÉSEKET KIMOSSÁK  !  A PARTI MŰTÁRGYAKAT RONGÁLJÁK !! ÉS MINDEZT ÉRTELMETLEN , MÁSHOVA (ERRE KIÉPÍTETT PÁLYÁRA) VALÓ SZÓRAKOZÁSBÓL !!

A MOHOSZ - szal való esetleges vitás ügyeinket nem is kell mással összemosni, megér egy misét ! ( A segítségem mikéntjét már Bocs - nak megírtam !)

XXL , igen erről beszéltem Én is, hogy nem még egy, akármilyen hatásfokkal tevékenykedő egyesület kívánunk lenni, amely a "mezei" horgászok ellenőrzését hivatott végezni és a pitiáner ( egy centivel rövidebb - beírta-nem írta, stb.), hiszen ezek károkozása összességében elenyésző a "nagymenőkkel" szemben !!

Üdv sportársak!

17.-én vasárnap 22 és 23 óra között volt egy film/doku?/ a Tisza vámszedőiről, a rabsicokról a halrabló bandákról. Csak a második felét láttam a filmnek, ami nagyon érdekes volt. Nyilván kritikai céllal készült. Röviden a lényege, éjszaka a rabsicok hada ellepi folyót és a felvásárló hálózat emberei által, akik kiválóan ismerik a helyi viszonyokat ,ellátott hálókkal halak garmadát fogják ki, amelyet aztán jól szervezetten a rendeltetési helyre szállítanak. /most egész jól láttam milyen szerelékkel és hogyan gerebjéznek, én ezt eddig nem tudtam!!!!/. Nappal készül ellenőrzésre az illetékesek hada.Megszálják az eszközeikkel a partot /kutyus is van velük/ Ellenőrzik az engedélyeket. Találnak a szegény, öreg beteges embert, aki láthatóan azért horgászik, hogy éhen ne haljon. A hatóság teljes szigorával fellép ellene. Azt a pár  döglött halat amit addig fogott visszadobatják, eszközeit / többnyire barkácsolt szerelését/ elveszik és elégetik. Szegény párát, akit a felajzott hivatalosak a helyszínen majd szét szedtek, fel fogják jelenteni. Szerintem az a film a mai jogállam működéséről is szól. Szeretném a teljes filmet megnézni.Nincs tv műsorom, ezért kérem, aki meg tudja nézni, írja meg mi a címe és közzétesszük mikor fogják megísmételni.

XXL ! Köszi a beszámolót! Üdvözöllek!

Üdv sporttársak !

Május 15.-én Poroszlón lakossági fórumot tartottak. A program ezen a honlapon is olvasható, így ezt nem ismétlem meg. Nem voltak sokan, kb. 50 fő lehetett. A meghirdetett előadások változó színvonalúak voltak, de valamennyiben, legalábbis számomra, volt érdekesség.

Tájékoztattak arról, hogy a szárazságra tekintettel a nyári vízszintet 10 cm-rel megemelik, gyakorlatilag ez már folyamatban van. Jó hír ez, hiszen az ívás most történik, valószínűleg pozitív lesz a hatása.

A Tisza-tó fejlesztéséről elég részletes előadás volt. Ígérték, hogy a www. tisz.atoinfo.hu honlapon elolvasható lesz. Ajánlom a sporttársak figyelmébe, hiszen sok horgász által megfogalmazott aggályokra egyfajta válasz is nyújt. 6.1 milliárd forintot kívánnak a terv szerint elkölteni. A fejlesztés két ütemben történik . 2008-2010 tervezés és az engedélyek beszerzése, 2011-2014 között a kivitelezés.

A Rendőrség képviselője előadásában, sok olyan új technikára, módszerre felhívta a figyelmet, amelyet a szezonban bevetnek, amellyel eredményesebbek tudnak lenni a rabsicok és az őrült száguldozók ellen. Persze a hatékonyságuk nagyban múlik azon, hogy milyen tömegtámogatás kapnak többek között a horgászoktól.

A legvitatottabb a MOHOSZ képviselőjének előadása volt. A tartalma szöges ellentéte volt a horgászok által megfogalmazott véleményeknek. A fórumon olyan vita alakult ki, amelyet a levezető moderátor és az elnöklő országgyűlési képviselő képtelen volt megnyugtatóan lezárni, ezért az országgyűlési képviselő azt indítványozta, hogy szervezzenek egy olyan fórumot, valamikor június- júliusban, ahol a horgászok és MOHOSZ, valamint az államigazgatás döntéshozói, a horgászó országgyűlési képviselők részt vesznek. A szervezést a maga részéről tevékenyen segíti.

A lakossági fórumon bemutatkozott a most alakuló tisza-tavi hal és természetvédő egyesület. Az országgyűlési képviselő az  alakuló félben levő egyesület elnökét felkérte, hogy működjön közre a fórum megszervezésében.

Aki ehhez segítséget tud adni vegye fel a kapcsolatot Burai Csabával. Bízom benne, hogy sokan fognak csatlakozni ehhez.

Javítás : a csiga nem tötött hanem törött

Tisztelt Nandi

A motorokkal kapcsolatos véleményeddel csak részben tudok egyet érteni.Az álltalad említett 4-5kw teljesítményű motorok

csendes vízen megfelelőek de ilyen a tározón kevésszer fordul elő. A sarudi és a proszlói medence térségében amikor 1m hullámok is

előfordulnak a kis motorokkal csak a halálfélelmet lehet gyakorolni. Mint írod régi ismerője vagy a víznek,így neked is tudnod kell hogy az

élőn szembeszéllel,folyásiránnyal szemben egy 4kw motor egyhelyben áll!Újgazdagék száguldozását testközelből volt alkalmam  megtapasztalni

  és sok esetben vigyorogva ajánlottam fel a segítségemet amikor egy egy jelentősebb tuskóról lekászálódva a tötött csigát cserélték.

 Az én 30 éves " tapasztalataim " alapján a tározóra a 10Le motor a megfelelő.ezzel a teljesítménnyel bárhonnan bármilyen körülményekközül partot érsz és még a bajbajutottakon is tudsz segíteni!